A propósito das preocupações com a alimentação dos nossos filhos, no passado dia 29 de Novembro, dois
membros da Associação de Pais almoçaram na cantina da escola, a convite da
Direção. Reiterando aqui o nosso agradecimento pela colaboração e disponibilidade
do Professor Frederico, aqui ficam as nossas observações e sugestões:
A nossa chegada coincidiu com a entrada na cantina das crianças do
pré-escolar às 12h00, sendo possível verificar a entrada do 1º ciclo
posteriormente às 13h00.
· O almoço
decorreu de forma extremamente ordeira, não obstante naturalmente a curiosidade
e alguma perturbação motivada pela nossa presença. A organização é de facto a
palavra de ordem, com todas as colaboradoras e educadoras focalizadas em todas
as tarefas relacionadas com o almoço;
· Há alguns
cuidados especiais, destinados a minimizar acidentes, como por exemplo, a sopa
é servida minutos antes das crianças chegarem à cantina (situação verificada
com os da pré-escola e 1º ciclo);
· Estimula-se
a autonomia das crianças na refeição, pelo que a intervenção das funcionárias
ou das educadoras só se verifica quando estritamente necessário e alertam-se as
crianças para a necessidade de utilizarem os dois talheres – faca e garfo;
. Loiça utilizada:
pratos de cerâmica e copos de plástico (pré-escolar e 1º ciclo); talheres de
plástico (Bibe amarelo), talheres de inox (restantes bibes); fomos informadas
que os copos de plástico são substituídos quando apresentam sinais de desgaste;
· Enquanto as
crianças comem a sopa, as funcionárias deslocam os tabuleiros com a refeição
para a sala e começam de imediato a servir os meninos que já terminaram a sopa;
· Parece-nos
que a quantidade servida aos mais pequenos (pré-escolar) poderia ser melhorada,
até porque pela nossa experiência, na generalidade das vezes estas crianças não
pedem para repetir, contrariamente aos mais crescidos que não se inibem de o
fazer;
· A ementa
é única, igual para todas as crianças, sendo os alimentos maiores previamente
partidos no caso dos mais pequeninos;
· Quanto à
refeição propriamente dita, um reparo para a sopa, de legumes, que poderia
nesta altura do ano ser mais substancial (o verdadeiro creme de legumes);
quanto ao prato principal comemos pataniscas de bacalhau com arroz de feijão
vermelho, ambos bem confeccionados, gostosos mas sem grandes condimentos, como
convém; sendo do agrado da maior parte das crianças.
· No que
respeita à sobremesa entendemos que poderia permitir-se alguma variedade, sem
exageros (tipo maça, pera e laranja), permitindo-se a escolha por parte das
crianças. No dia em apreço foi servida laranja, que alguns meninos deixaram no
prato;
· Quanto a
bebidas, só é servida água.
Em termos gerais, a nossa apreciação é positiva, entendendo-se no entanto
que se poderiam adequar algumas práticas
(a sopa deveria ser mais substancial no inverno e mais leve no verão) e flexibilizar outras (diversificar a
fruta servida ao almoço).
No âmbito da conversa tida com o professor Frederico abordou-se ainda o
lanche e a eventual introdução de algumas opções (por exemplo o pão poder ser
servido com compota ou com queijo, opcionalmente), situação a que o JE não se
mostrou recetível. Assim, quando as crianças não gostam de manteiga ou de
compota, a alternativa é comerem pão…sem acompanhamento. Há aqui seguramente
alguma margem de melhoria, que com algum bom senso poderemos seguramente
aproveitar”.
